segunda-feira, 23 de dezembro de 2013

Tortilha de Cebola e Batata




As tortilhas de "nuestros hermanos" sempre foram muito boas e como eu adoro batatas e adoro cebola, nada melhor que conjugar tudo e fazer esta maravilhosa tortilha.
Vi-a no blog Milk and Honey.


Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite
2 cebolas cortadas às fatias fininhas
8 ovos
1 colher de chá de sal
Pimenta moída qb
4 batatas médias cozidas em água salgada 10 minutos
2 colheres de sopa de salsa picada


Preparação:
Aqueça duas colheres de azeite numa frigideira grande. Junte as cebolas e deixe cozinhar mais ou menos 8 minutos, até ficarem douradas. Numa tigela grande, bata os ovos com o sal e a pimenta. Corte as batatas já frias em fatias médias e coloque dentro dos ovos juntamente com as cebolas e a salsa picada, tendo em atenção que as fatias de batata estão separadas umas das outras.
Aqueça o restante azeite na frigideira que utilizou para as cebolas. Junte a mistura dos ovos. À medida que a base for cozinhando, utilize uma espátula para levantar as pontas e deixar que os ovos escorram para baixo. Deixe cozinhar em lume baixo por 12 minutos.
Passe uma faca à volta da frigideira para soltar os ovos. Coloque um prato em cima da frigideira e vire ao contrário. Coloque a tortilha virada de volta na frigideira. Deixe cozinhar mais um pouco e apague o lume. Espere 5 minutos e coloque num prato. Pode comer quente, morno ou mesmo fria. :)
No dia a seguir pode colocar a tortilha dentro de um pão e comer... maravilhoso.








4 comentários:

  1. Rica e deliciosa! Adoro :)

    Feliz Natal!!
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  2. Há muito que não faço uma tortilha
    Esta ficou uma delicia
    Desejo-te um Feliz Natal
    bj

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  3. ADORO tortilha. O meu pai ensinou-me a fazer uma BOÉRRIMA :-)
    A diferença é que eu frito as batatas. Hum, mesmo boas! Tu já sabes :-)
    Espreita aqui a minha:
    http://dbiscoito.blogspot.pt/2013/05/uma-tortilha-espanhola-pai-alvaro.html
    Beijos e Feliz Natal
    CláudiaV

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